Dal colore giallo ambrato, è l’uvaggio tipico delle nostre colline.
Un vino da bere fresco, fruttato e allo stesso tempo salino e complesso.
Archetipo: Vino bianco frizzante
Varietà: Malvasia di Candia Aromatica 60% Moscato Bianco 20%, Marsanne 5%, Trebbiano R. 5%, Ortrugo 5%, Sauvignon 5%.
Tipologia del terreno: Argilloso
Altitudine: 255 s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot Doppio
Età delle piante: Tra i 15 e i 50 anni
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni in vasche di cemento o vetroresina, nessuna filtrazione
Fermentazione e affinamento: Spontanea con lieviti indigeni, in vasca di cemento
Temperatura di servizio: 8-10°C
